W dzisiejszych czasach choroby glutenozależne stają się coraz większym problemem zdrowotnym. Najbardziej znaną chorobą glutenozależną jest celiakia; spożycie glutenu może też jednak u niektórych osób wywołać inne dolegliwości, takie jak choroba Duhringa, alergia na pszenicę i nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCGS). Dla wszystkich, którzy cierpią na którąkolwiek z form nietolerancji glutenu, jak również dla wszystkich tych, którzy chcą po prostu wyeliminować ten związek z diety na rzecz zdrowszych alternatyw, przygotowaliśmy w naszym sklepie osobną sekcję produktów bezglutenowych. Dzięki temu łatwo odnajdziecie zgrupowane w jednym miejscu wszystkie swoje ulubione bio produkty bezglutenowe. Oferowane przez nas organiczne artykuły spożywcze bez glutenu to zarówno rozmaite przekąski i słodycze, jak i produkty, które możesz wykorzystać do samodzielnego przygotowania jedzenia. Upiecz ekologiczne ciasto bez glutenu lub przygotuj dowolny inny posiłek bez groźnego dla Twojego zdrowia związku chemicznego - dostarczeniem wszystkiego, czego do tego potrzebujesz, zajmiemy się już my!

Żywność bezglutenowa odnosi się do produktów spożywczych, które nie zawierają glutenu. Gluten to białko występujące naturalnie w ziarnach zbóż, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Jest szczególnie problematyczny dla osób z celiakią, która jest autoimmunologiczną chorobą, powodującą uszkodzenie błony śluzowej jelita cienkiego.

Dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią, spożywanie żywności zawierającej gluten może prowadzić do objawów takich jak ból brzucha, wzdęcia, biegunka, utrata masy ciała i niedobory składników odżywczych. Dlatego dla tych osób ważne jest unikanie produktów z glutenem i wybieranie alternatywnych opcji.

Żywność bezglutenowa obejmuje wiele naturalnie bezglutenowych produktów, takich jak:

1. Ziarna i mąki: Ryż, kukurydza, gryka, quinoa, amarantus, prosa i ich mąki są bezglutenowe i stanowią doskonałą alternatywę dla pszenicy, żyta i jęczmienia.

2. Produkty mleczne i jaja: Mleko, masło, sery i jaja są bezglutenowe. Ważne jest jednak sprawdzenie etykiet, ponieważ niektóre dodatki lub przetwarzane produkty mleczne mogą zawierać gluten.

3. Świeże owoce i warzywa: Owoce, warzywa i sałatki są naturalnie bezglutenowe i stanowią zdrową część diety bezglutenowej.

4. Mięso, ryby i rośliny strączkowe: Chude mięso, ryby i większość roślin strączkowych są bezglutenowe. Jednak warto sprawdzić składniki produktów mięsnych wędzonych, wędlin, mielonych mięs czy ryb, ponieważ mogą zawierać dodatki zawierające gluten.

5. Bezglutenowe produkty zbożowe: Istnieje wiele specjalnie przygotowanych produktów zbożowych bezglutenowych, takich jak chleb, makarony, płatki śniadaniowe, wafle ryżowe i inne. Są one często wykonane z mąki kukurydzianej, ryżowej, gryczanej, ziemniaczanej lub innych alternatywnych mąk bezglutenowych.

Dobrą praktyką jest czytanie etykiet produktów spożywczych, aby upewnić się, że są one bezglutenowe. W niektórych przypadkach, takich jak produkty gotowe, przekąski czy słodycze, mogą zawierać skryte źródła glutenu, takie jak zagęstniki, stabilizatory lub naturalne aromaty.

W ostatnich latach dostępność żywności bezglutenowej znacznie wzrosła, dzięki czemu osoby z nietolerancją glutenu mają większy wybór i łatwiejszy dostęp do odpowiednich produktów spożywczych. Jednak ważne jest, aby zasięgnąć porady lekarza lub dietetyka, aby zapewnić odpowiednią równowagę żywieniową i dostarczenie niezbędnych składników odżywczych w diecie bezglutenowej.

W naszym sklepie proponujemy również ekologiczną żywność bezglutenową.